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2020感官分析技術實操培訓班在京圓滿結束_美食

時間:2020-10-25  來源:  作者:木木  點擊量:
QQ截圖20201024101444   食品夥伴網訊 2020年10月23日,由中國標準化研究院感官分析研究團隊牽頭組織、食品夥伴網協辦的《感官分析技術培訓實操班(2020)》圓滿結束。來自食品、日化及其他行業的近五十名感官分析人員、技術經理和高校老師參加了此次培訓。     本期培訓為期四天(10月20日-23日),采用兩種授課模式,由中國標準化研究院感官分析研究團隊的五位老師,針對八大主題進行了深入地分享,通過還原真實實驗場景、解析實操常見問題,幫助學員對感官品評做到從陌生到嫻熟的蛻變、在職業生涯起到由入門到達人的升級!     兩種授課模式     感官分析研究團隊一對一指導!     培訓室 QQ截圖20201024101516   感官實驗室 QQ截圖20201024101529   八大主題交流     01
  感官科學發展現狀與技術概論     本課程由來自中國標準化研究院趙鐳老師,從生物演化、技術演變、需求導向的角度,介紹感官分析的核心、特點和實施要點,同時分享對感官分析的深入理解和有效應用,對常見的誤解和誤用進行了係統性的培訓和指導。   中國標準化研究院 趙老師     重點回顧     感官分析的關鍵理解:1:一種科學方法;2:兩類人群參加;3:三類感官分析方法;4:四個過程;5:五個感覺通道。     02
  差別檢驗原理與方法實操     本課程由來自中國標準化研究院史波林老師,通過實例體現差異判別在商業應用中的重要意義,詳解成對比較、二三點檢驗、三點檢驗、A-非A等經典方法的本質、特點、陷阱、巧用與妙用,分享實驗操作中的具體流程、要素控製、核心步驟與誤區破解。   中國標準化研究院 史老師     03
  標度與類別檢驗方法及應用實例     本課程由來自中國標準化研究院張璐璐老師通過實際案例講解、趣味課堂互動、實用數據實操,幫助學員了解如何突破感官評價結果不靠譜的思維慣性;如何發揮定序標度技術在評價員敏感度測試中的作用;以及如何結合企業需求選擇合適的標度技術。   中國標準化研究院  張老師     04
  嗅覺理論概述及嗅聞技能課程     本課程由來自中國標準化研究院鍾葵老師介紹了嗅覺的基本特征和產生途徑,分享嗅聞的方法、技巧和常見問題,同時解讀實施中的具體要求和規範操作。   中國標準化研究院  鍾老師     05
  味覺理論概述及品評技巧     本課程由來自中國標準化研究院劉龍雲老師通過實操演練,解密如何建立一支味覺相對靈敏的評價員隊伍;解答味覺閾值測試3大疑惑(方法選用、實操障礙、結果判定);同時分享味覺感官評價技巧私藏幹貨、保護味覺能力獨家妙方。 QQ截圖20201024101943   中國標準化研究院  劉老師     06
  如何規範開展描述性分析實驗     本課程由來自中國標準化研究院史波林老師,通過易犯、常錯反麵案例產生的強烈對比,讓學員們深刻體會描述性分析的重點與難點。同時深入淺出傳授描述性分析中的三駕馬車:描述詞建立、參比樣構建以及評價員訓練中的重要知識與技術精髓。 QQ截圖20201024102024   中國標準化研究院 史老師     07
  感官實驗設計與評價實操     本課程在中國標準化研究院感官分析實驗室開展,由中國標準化研究院張璐璐老師負責組織大家進行實驗設計與組織的規範性、敏感度測試的標準性、標度使用的科學性的實操演練。 QQ截圖20201024102125   現場實操環節     08
  感官技術應用學員交流會     中國標準化研究院感官分析研究團隊的老師和學員們進行主題交流,主要就感官分析技術在本公司的應用現狀、所在公司感官技術人才培養機製、目前對感官分析技術應用的困惑、感官分析師的未來職業發展這幾個方麵進行了討論。     學員們經過四天理論實操相結合的培訓,並且和老師、同行業的朋友進行了充分地探討,在學習和交流的過程中,碰撞出了智慧的火花,順利結業。     為期四天的感官集訓營圓滿結束,學員們都表示幹貨多多,收獲滿滿!錯過今年感官分析技術培訓實操班(2020)的朋友們不用擔心,據悉明年的感官分析技術卓越班已提上議程,感興趣的小夥伴可持續關注中標院2021年培訓計劃。
      11月19-20日,第二屆《2020感官評價實踐應用研討會》即將在上海開幕。專家主題報告、企業案例分享、新品產品品鑒、現場招聘對接,一切盡在大會現場!早鳥優惠價火熱報名中!報名谘詢:賈老師 15345357126 jhs@foodmate.net 曲老師 13210910866 ganguan@foodmate.net(點擊下方圖片了解詳情)。 QQ截圖20201021082537
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