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北京豐台區進行2020年品質餐飲示範店審核工作

時間:2020-10-25  來源:  作者:木木  點擊量:
  10月21日至22日,北京市豐台區針對通過陽光餐飲評估並申報“品質餐飲示範店”的餐飲企業啟動了現場審核。     現場審核組的成員由中國烹飪協會和第三方食品安全專業服務機構組成。審核工作以“一規範三導則”為標準,以“北京餐飲業品質提升工作評估細則”為依據,通過對企業基礎條件、明廚亮灶、社會責任、後廚安全、操作規程、厲行節約、公筷公勺等方麵進行檢查,豐台區市場監督管理局陳明副局長親臨現場,聽取匯報,指導審核工作。今年,豐台區緊密結合“陽光餐飲”品質提升與疫情防控、複工複產各專項行動,進一步做好豐台區餐飲環節疫情防控工作,推動各類市場經營主體疫情防控措施穩步落實、形成習慣,推行“信息陽光”,按照北京市三級應急響應下有關市場防疫工作的部署要求,豐台區特別製作“雙公示”牌,即常態化疫情防控考評公示牌,要求餐飲單位懸掛於經營場所入口處,對檢查記錄及門店各項清潔消殺記錄進行“雙公示”。     豐台區已完成2020年品質餐飲示範店及陽光餐飲示範街區的審核工作。
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