謹防食物中毒 山西省市場監管局發布秋冬季食品_貴州省仁懷市茅台鎮五月花社区酒業有限公司

謹防食物中毒 山西省市場監管局發布秋冬季食品

時間:2020-10-25  來源:  作者:木木  點擊量:
  中新網太原10月23日電 近期,全國食品安全事件多發,對此,山西省市場監督管理局23日發布提示,提醒民眾防範因常用食物選擇、加工、貯存不當引發的食物中毒。     山西省市場監督管理局提示,在食材選擇方麵,應注意防範食用發芽土豆、黴變甘蔗,誤食有毒野生蘑菇、有毒野菜野果引發的中毒。其中,誤食毒芹(俗稱野芹菜)、龍葵(俗稱苦葵)、商陸(俗稱山蘿卜)等有毒食品會引起中毒惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、昏迷等症狀,嚴重可致死亡。     在加工製作方麵,應防範穀類發酵食品、銀耳或木耳、薯類製品長久放置或變質引發的中毒。不可使用黴變的玉米等原料,製備發酵麵米食品時,一旦發現各色黴斑,就不能食用;不食用變質銀耳或木耳;在選購馬鈴薯粉條等食物時,要選購外觀無黴變、外形規整且色澤正常的產品,發現有酸敗或黴變氣味,要立即停止食用。同時,要防範扁豆烹飪不熟、生豆漿未煮熟引發的中毒。     此外,食品儲存要生熟分開,防止交叉汙染。未食用完的食品應密封,按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍保存;隔餐食品要徹底煮透;在外購買的熟食或外出就餐時打包的食品,在下次食用前應先確認是否變質,及時清理已經變質的食品;冷藏食品要盡快食用,在加工製作前應確認未變質,並重新燒熟煮透後再食用。     山西省市場監督管理局提示,應選擇到持有食品經營許可證、管理規範的商場、超市或市場去購買食品。同時,要注意檢查食品包裝標誌是否齊全;食品是否超過保質期;食品的顏色、氣味等是否有異常。     外出就餐應選擇具有《食品經營許可證》或《食品小經營店備案證》的餐飲服務單位就餐,不在無證單位就餐或購買食物。網絡訂餐時,應選擇證件齊全、信譽度高且送餐距離較近的外賣餐飲服務單位,食用前要注意檢查外包裝是否完整,餐食包裝是否帶有“封簽”、食物感官性狀是否異常、是否燒熟煮透、餐具是否潔淨,並向送餐者索要訂餐食品票據憑證。     最後,山西省市場監督管理局提醒廣大民眾,如購買到假冒偽劣食品或外出就餐時遇到食品安全問題,可保留好購買的食品及購物或就餐憑證,及時撥打12315投訴。(完)
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